Depuis sa création, la Maison Prince Hubert de Polignac s’est donnée deux missions, essentielles et complémentaires : honorer, protéger et assurer la pérennité d'un savoir-faire précieux et d'un nom distingué. Cette mission de protection, qui nous guide, nous a permis d’atteindre l'excellence.
Nous travaillons sur le long-terme, en étroite collaboration avec 80 distillateurs, unis par une confiance réciproque et un dévouement au cognac de la plus haute qualité.
En accord avec la vision de notre Maître de Chai, la double distillation se fait à 100 % sur lies et s’effectue rapidement, dans de petits alambics, ce qui permet d'obtenir une rondeur et une générosité qui préservent le caractère du raisin.
